根据兵团食品药品监督管理局食品监督抽检产品信息公示(2018年第7期)，涉及我师辖区1家食品经营单位。现将不合格食品风险控制情况通告如下：

一、乌尔禾区老四川餐馆经营的餐具（碟子）

（一）抽检基本情况。2018年5月18日，收到兵团食品药品监督管理局通过国家食品安全抽检监测信息系统下达的兵团食品安全监督抽检核查处置任务。样品名称：碟子。抽样单编号：SC18660700860200154。经检验，2018年5月17日，农业部食品质量检验测试中心（石河子）出具检定报告（No：BS180308），不合格项目：大肠菌群项目不符合 GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐(饮)具》要求，检验结论为不合格。

（二）2018年5月18日，第七师食品药品安全和卫生综合监督执法第五分局启动核查处置工作，对乌尔禾区老四川餐馆经营场所进行了检查，当场下达责令改正通知书，要求餐饮服务提供者应当按照要求对餐具、饮具进行清洗消毒；排查问题发生的原因并进行整改，及时向所在地食品药品监管部门报告相关处理情况。据调查，2018年04月25日抽样检验当天同批次的样品（碟子）为重复使用餐具；该店餐具斜靠堆叠摆放，餐饮具消毒设施自2015年6月购买使用至今未进行校验维护；现场查看餐饮具消毒记录薄登记消毒时间为三十分钟。

（三）乌尔禾区老四川餐馆在收到检测报告当日排查了问题发生的原因并进行整改，及时向报告了相关处理情况。

二、广大消费者如发现食品安全违法行为，可拨打食品药品监管部门12331热线电话投诉举报。